Pajzsmirigyünk kulcsszerepet játszik a különféle testi funkciók szabályozásában, beleértve az anyagcserét és az energiaszintet. A tiroxin (T4) és a trijód-tironin (T3) hormonok előállításának folyamata bonyolult útvonalakon keresztül történik. A szintézis a tiroglobulin fehérjén zajlik, amelynek tirozin aminosav-maradékait a pajzsmirigy-peroxidáz (TPO) enzim jódozza. A tirozin tehát valóban nélkülözhetetlen építőelem, de a folyamat nem egy önálló „tirozin-anyagcsere-útvonalként" ismert, hanem a pajzsmirigy tüszősejtjeiben zajló, jód-függő szintézis .
Ugyanez a rendszer közvetlenül kapcsolódik a vércukorszint szabályozásához. A T4 és T3 pajzsmirigy általi termelése befolyásolja, hogy sejtjeink hogyan használják fel az energiát és hogyan tárolják a glükózt a májban. Ez hatással lehet olyan dolgokra, mint a testsúly, az alvási szokások és még a hangulat is.
A pajzsmirigyhormonok és a glükózanyagcsere kapcsolata jól dokumentált. Pajzsmirigy-túlműködésben (hipertireózis) a fokozott glükoneogenezis és glikogenolízis emeli a vércukorszintet, és a pajzsmirigyhormonok befolyásolják az inzulinérzékenységet is. A pajzsmirigyhormonok hatással vannak a máj glükóztermelésére, az izmok glükózfelvételére és a zsírszövet anyagcseréjére egyaránt .
A kulcsszereplők közé tartozik a pajzsmirigy-peroxidáz (TPO) enzim, amely elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. A TPO katalizálja a jodid oxidációját és a tirozin-maradékok jódozását a tiroglobulinban, ami a T4 és T3 szintézisének első lépése .
A prosztaglandinok – a vércukorszabályozásra ható jelzőmolekulák – befolyásolhatják az inzulinérzékenységet. A prosztaglandin E2 (PGE2) például befolyásolhatja az inzulin szekrécióját és a glükózfelvételt, bár a hatás sejttípus- és kontextusfüggő. A prosztaglandinok és a pajzsmirigyhormonok közötti közvetlen kapcsolat azonban összetett, és a cikkben szereplő leegyszerűsítés helyett óvatosabban kell kezelni.
A pajzsmirigyhormonok több szinten befolyásolják a glükózanyagcserét: fokozzák a máj glükoneogenezisét, növelik az izmok glükózfelvételét, és befolyásolják az inzulin szekrécióját a hasnyálmirigy β-sejtjeiben. Hipertireózisban az inzulinérzékenység csökken, míg hipotireózisban fokozódhat. A pajzsmirigyhormonok és az inzulin jelátviteli útvonalai között több ponton is kereszteződés van, beleértve a PI3K–Akt útvonalat és a glükóztranszporterek expresszióját .
A hormonok, például a T4 és a T3 egészséges egyensúlyának fenntartása elengedhetetlen az általános jóléthez. A pajzsmirigyhormonok szintéziséhez jódra és szelénre van szükség. A jód esszenciális összetevője a pajzsmirigyhormonoknak, és hiánya a megelőzhető agykárosodás leggyakoribb oka világszerte. A szelén háromféle jodotironin-dejodináz enzim része, amelyek aktiválják és inaktiválják a pajzsmirigyhormonokat, valamint védi a pajzsmirigyet a szabad gyökök károsodásától.
A kiegyensúlyozott étrend, amely elegendő jódot és szelént biztosít, támogatja a pajzsmirigy optimális működését. A tejtermékek jelentős jódforrások: egy randomizált kontrollált vizsgálat kimutatta, hogy a tejfogyasztás növelése szignifikánsan emelte a vizelet jódkoncentrációját fogadóképes korú nőknél.
Az alábbi élelmiszerek hozzájárulhatnak a pajzsmirigy egészségéhez és a vércukorszabályozáshoz:
A kiegyensúlyozott étrendre való összpontosítással, amely magában foglalja a kulcsfontosságú tápanyagokat tartalmazó és az egészséges pajzsmirigyműködést támogató élelmiszereket, az egyének hozzájárulhatnak hosszú távú egészségükhöz és jólétükhöz.