Az érzelmek és a pajzsmirigyünk szorosan összefügg egy komplex biokémiai táncon keresztül, amely olyan molekulákat foglal magában, mint a tirozin (egy aminosav, amely a pajzsmirigyhormonok és a katekolaminok prekurzora), az adrenalin és a tiroxin (T3). Amikor erről a kapcsolatról van szó, a MAO-A hiány hatása jelentőssé válik. Ez a genetikai rendellenesség, Brunner-szindróma néven ismert, problémákat okoz bizonyos vegyi anyagok anyagcseréjében az agyban.
A monoamin-oxidáz A (MAO-A) egy enzim, amely kulcsfontosságú az aminvegyületek, például az adrenalin, a szerotonin, a noradrenalin és a dopamin lebontásában a szervezetünkben [citation:1]. Létfontosságú szerepet játszik abban, hogyan éljük meg az érzelmeinket és kezeljük a stresszt. Amikor a MAO-A hiányos, ezek a neurotranszmitterek felhalmozódnak, befolyásolva a hangulatot, az impulzuskontrollt és a kognitív funkciókat.
A MAO-A hiány hatása viselkedési változásokban nyilvánulhat meg. Az 1993-ban leírt eredeti Brunner-szindróma családban az érintett férfiaknál impulzív agresszió, gyújtogatás, nemi erőszak kísérlet és exhibicionizmus fordult elő. A vizsgálatok a MAO-A enzim teljes és szelektív hiányát, valamint a MAOA gén mutációját igazolták náluk [citation:7]. Későbbi kutatások kimutatták, hogy a MAO-A knockout egereknél is magas szintű agresszió figyelhető meg, és további viselkedési rendellenességek is megjelennek, amelyek az autizmus spektrum zavar core tüneteit utánozzák [citation:1].
A MAO-A és a pajzsmirigy kapcsolata összetett. A pajzsmirigyhormonok (T3, T4) befolyásolják a MAO-A aktivitását: patkányokban a tiroxin-kezelés növelte, a hipotireoid állapot (2-tiouracil) pedig csökkentette a szív MAO-A aktivitását [citation:2]. Neuroblasztóma sejtvonalakban a hipotireoid környezet csökkentette a MAO-A aktivitását, ami arra utal, hogy a pajzsmirigyhormonok közvetlenül szabályozzák a katekolaminerg enzimeket [citation:8]. Ugyanakkor a MAO-A a pajzsmirigyben is expresszálódik, és részt vehet a jodotirolázok képzésében, ami a pajzsmirigyhormon-szintézis egyik lépése. A cikk eredeti állítása, miszerint „a MAO-A hiány befolyásolja a pajzsmirigyhormon-termelést", azonban nem támasztható alá egyértelműen a rendelkezésre álló humán adatokkal; a bizonyítékok inkább a pajzsmirigyhormonok MAO-A-ra gyakorolt hatását mutatják.
Bizonyos élelmiszerek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek súlyosbíthatják a tüneteket a MAO-A-hiányban szenvedőknél vagy a MAO-gátló gyógyszereket szedőknél. A tiramin egy biogén amin, amely normális esetben a MAO-A által bomlik le. Ha a MAO-A gátolt vagy hiányos, a tiramin felhalmozódhat, és hipertóniás krízist válthat ki.
A modern kutatások szerint azonban a korábban túlzottnak tartott étrendi megszorítások enyhíthetők. Egy 2018-as áttekintés szerint a mai élelmiszer-termelési technikák (különösen a starter kultúrák használata) és a higiéniai előírások következtében a legtöbb „érett" sajt már biztonságos, és kevés élelmiszer tartalmaz problémásan magas tiraminszintet [citation:4]. Egy 1989-es vizsgálat szerint csak nagyon korlátozott számú élelmiszer igényel abszolút korlátozást: egyes érlelt sajtok, koncentrált élesztőkivonatok (pl. Marmite), savanyú káposzta és lóbab. A mérsékelt alkoholfogyasztás (beleértve a Chianti bort) biztonságosnak tűnik, bár egyes érlelt húsok viszonylag magas tiraminszintet tartalmazhatnak [citation:10].
A jód esszenciális a pajzsmirigyhormonok (T4 és T3) szintéziséhez. A fő étrendi jódforrások a következők: tejtermékek, tengeri halak, tojás, valamint jódozott sót tartalmazó termékek [citation:5][citation:17]. A zöldségek, gyümölcsök és gabonák általában szegényes jódforrások, mivel a talaj és a víz jódtartalma sok régióban alacsony [citation:17]. A cikk eredeti listája (lazac, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, leveles zöldségek, mandula) pontatlan volt, mivel a gabonák és zöldségek jódban szegények, a lazac pedig ugyan tengeri hal, de a fő jódforrások közé a tejtermékek és a jódozott só tartoznak.
Az alábbi élelmiszerek hozzájárulhatnak a pajzsmirigy egészségéhez és az általános jóléthez:
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen az érzelmi jólét és az általános egészség fenntartásához. Az érzelmek, a hormonjaink és az étrend közötti kapcsolat megértése segíthet abban, hogy megalapozott döntéseket hozzunk életminőségünk javítása érdekében.